Claudia Castaldi » rosa

Cornflake Girl

admin — Thu, 22 Jan 2009 09:04:10 +0000

Risveglio a casa, fuori tanta neve, tanto freddo, nebbia e niente sole che trascina fuori dal letto. Suggerimenti?

Mille cuscini caldi e morbidi da abbracciare, inghiottita dal piumone, piedi dentro calzettoni di lana che si coccolano tra loro… e chi ha voglia di alzarsi?

Dimmi che è domenica mattina. Dimmi che è vero, che posso stare nel letto tutto il giorno, dedicandomi ad un meraviglioso Pigiama Day.
Colazione a letto, preferibilmente ancora sotto le coperte, radio accesa, eventualmente televisione. Rigirarmi nel letto per le briciole sparse in giro, stare alla finestra a guardare la pioggia e sentire il profumino dei biscotti ancora caldi, con una tazza di caffé d’orzo….

Ingredienti

farina 200g
burro 100g
frutta secca 70g
zucchero 150g
uova 2 intere
cornflakes 150g
lievito per dolci 1 busta
cannella e sale qb

Ammorbidire il burro. Intanto lavorare zucchero, sale e cannella con le uova. Unire il burro e aggiungere farina, lievito, frutta secca e parte dei cornflakes. Amalgamare bene il tutto, avvolgere con la pellicola trasparente e lasciare riposare per una mezz’ora in frigo. Per dare la forma ai biscotti: con l’aiuto di un cucchiao prendere un po’ di impasto e ricoprirlo confusamente di cornflakes. Disporre sulla teglia infarinata, infornare per 15 minuti a 180° preriscaldato.

Macchè.
Non è domenica mattina.

E’ solo una stramaledetta giornata lavorativa e solo per questo è già iniziata male.

Volendo sono già in ritardo. Niente Pigiama Day.
Menomale esistono le coinquiline, o meglio: le mamme delle coinquiline che sanno fare bene i biscotti.

Buongiorno !!!

I belli dentro

admin — Mon, 05 May 2008 16:20:23 +0000

Se è vero che non tutte le ciambelle vengono col buco, allora non tutti i biscottini al cioccolato vengono TONDI.

Questi piccoli miei son stati fatti con tanto amore… forse troppo visto il risultato. L’aspetto non è dei migliori, ma contro ogni aspettativa sono molto buoni.
Come al solito, dopo il dubbio iniziale, i miei colleghi hanno iniziato a girare intorno al tavolo come squali che puntano la preda… un po’ di diffidenza, il difficoltoso approccio di MAH BOH EH PERO’ BRUTTINI, e poi….. Cinque minuti ed erano finiti.

“..Oh però buone ‘ste pallette, ce n’è ancora?…”

Maledetti.

Ma perchè? Perchè son BELLI DENTRO, ecco. Mai giudicare dalla copertina, tzé. SE FANNO MAGNA’ anche troppo. Ecco.

INGREDIENTI

Cacao 170g
Zucchero 200g
Burro 120g
Farina 100g
Uova 2
Pizzico di sale

Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Preparare i pirottini e rimpire con delle palline di 3 cm massimo di diametro. Infornare a preriscaldato a 180° per 20 minuti. Spolverare con zucchero ancora caldi.

Chissà quale congiunzione astrale ha favorito la mutazione. Sarà colpa della ricetta? Del forno? Della fretta? Son venuti un po’ diversi da come me li ero figurati.

Se qualcuno avrà il coraggio di provare la ricetta, mi può comunicare il risultato estetico finale?

Cuor di biscotto

admin — Tue, 01 Apr 2008 13:53:19 +0000

Non so per quale arcano motivo, l’impasto dei biscotti non deve essere lavorato troppo. Almeno così mi hanno sempre detto. Non ho mai fatto domande. Ho seguito sempre le indicazioni materne. Soprattutto ho sempre MANGIATO e ZITTA. Quindi prendetelo come DOGMA DELLA FEDE.

Anche sul fatto che i dolci vadano mangiati il giorno dopo…. beh, si narrano leggende degne di LESSICO FAMILIARE su come e dove venissero nascosti i dolci e prelibatezze che potevano essere toccati solo il giorno dopo. Ma non sono questi i luoghi e tempi per cotante narrazioni.

CUOR DI BISCOTTO

Ingredienti:

uova 4
farina 400g
burro 200g
zucchero 200g
miele di acacia 4 cucchiai
un pizzico di sale

Preparazione:
Far ammorbidire a temperatura ambiente il burro, unire zucchero, uova, miele e un pizzico di sale. Quando il composto è omogeneo aggiungere la farina setacciata. Avvolgere il tutto nella pellicola e mettere in frigo per un oretta. Stendere l’impasto col mattarello su un piano infarinato, lo spessore consigliato è tra i 3 e 5 mm. Poi con l’ausilio delle simpatiche formine chiaramente a forma di cuore, dare vita ai ben noti biscottini. Infornare a 180° per una ventina di minuti. Mangiare freddi. Il giorno dopo è meglio, sono ancora più buoni.

Periodo Rosa

admin — Sat, 29 Mar 2008 08:30:01 +0000

Voglio anche io il mio Periodo Rosa.

Bisogna essere artisti affermati per avere un Periodo Rosa?
Le cose vanno meglio o peggio nel Periodo Rosa?
Mi devo vestire di rosa?

Oddio speriamo di no…… non è che mi faccia impazzire il rosa eh… poi non sarei credibile vestita di rosa.
Intanto mi diletto in muffin glassati su tovaglie rosa. E’ un buon inizio?

“….Quand il me prend dans ses bras
Il me parle tout bas
Je vois la vie en rose …..”

Mmmmmh……. Chissà se era nel suo Periodo Rosa quando cantava questa canzone.

……e il Periodo Blu? Arriva dopo o arriva prima?
Che devo fare nel Periodo Blu?

“…… Penso che un sogno così non ritorni mai più
Mi dipingevo le mani e la faccia di blu
Poi d’improvviso venivo dal vento rapito
E incominciavo a volare nel cielo infinito…..”

MMMMmm…. no, non mi vedo neanche tanto in questo.

Uffa.

uh.

…….credo che resterò ancora un po’ nel Periodo BIONDO.
Almeno il tempo utile per chiarirmi le idee.

Poi si vedrà.

Saluti