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Private Chef : Duccio Prussi
By Claudia | April 20, 2009 | 2,885 visite
Passione per il vino, amore per la cucina, professionalità e il lusso della genuinità di piatti. Preparatevi, ecco la prima bella scoperta gastronomica di questa primavera: l’uomo dalle mille risorse e dei mille progetti, Duccio Prussi.
Gioie e fortune del mio lavoro: valigia a seguito, incontrare tante persone, intrufolarsi nelle altrui cucine, svelare sapori lontani e vicini, scovare il mangiare bene e bere ancora meglio.
Sono soddisfazioni.
Ma a volte la soddisfazione è puramente personale, oltre a quella professionale. Come conoscere Duccio Prussi.
Duccio Prussi è l’uomo dalle mille risorse, eclettico e instancabile, una fucina di idee e progetti. L’affabile cuoco fiorentino ha una grande e sana passione per la buona cucina. Private Chef a domicilio, sempre in giro e in cerca di nuovi e vecchi sapori, e come lui stesso dice “….imparando e crescendo nello scoprire prodotti di altissima qualità direttamente da chi alleva, coltiva, cresce e raccoglie tutto quello che poi entra nella mia cucina. Il lusso di lavorare prodotti buoni e genuini, è sicuramente la base per creare qualsiasi piatto, dove il cuoco deve saper trasformare senza snaturare….”
Da brava foodie quale sono, tremo davanti a cotanto sapere: perchè fino a quando si tratta parlare tanto per mangiare va bene, ma Duccio Prussi ne sa, eccome se ne sa.
Tutto quello che propone nelle sue cene è preparato e realizzato proprio da lui: pane, pasta fresca, pasticceria. Cercando sempre di creare piatto e ricette perfetta per l’occasione e trovare insieme al cliente l‘abbinamento giusto del vino. Infatti il nostro caro Duccio Prussi è anche sommelier e propone meravigliosi wine tasting.
La passione per il vino e le degustazioni …ahhh…. miele per le mie orecchie. Dritte e suggerimenti sono stai dispensati anche alla povera pyondina che, beve sì ma ancora lungi da lei capire qualcosa al di la di bono, si mi garba. M perché? Duccio è riuscito a farmi capire e conoscere due o tre cosette su quello che beviamo, una finestra sull’affascinate mondo del vino.
Bravo Duccio, che nei suoi Cooking class riesce a far scoprire segreti e cucirti addosso il corso di cucina che ti calzi a pennello.
Basi della cucina e pura creatività, confortati dai sapori veri e la consapevolezza di chi sa cosa è buono e cosa no. Mise en place, spesa selezionata, preparazione… si occupa di tutto Duccio. Nessuna preoccupazione, solo la gioia di godersi il buon mangiare e la giusta compagnia.
Cucinare, cucinare, cucinare…. e negli occhi si legge il perchè: perchè gli piace, perchè lo sa fare bene, ama il suo lavoro e far felici le persone.
E’ bravo Duccio, indovina al volo il piatto preferito. Mi ha gentilmente regalato un attimo di incanto, dandomi la possibilità di assaggiare una sua creatura, una stupefacente creme brulé. Dopo dieci minuti che mi conosceva sapeva già. Sapeva che il glucosio mi scorre nelle vene, che sono corruttibile al cioccolatoe al formaggio, che di vino ne bevo ma non ne so parlare, che a quella creme brulè laggiù non avrei saputo resistere, perchè la creme brulè è uno dei miei peccati e che come alcune strane ragazze, adoro rompere e sentire scricchiolare la crosta della creme brulé con la punta del cucchiao.
Duccio Prussi private chef
+39 338 7767878 | info@duccioprussi.it
Gourmet, Banqueting, Cooking Class, Cantina&Wine tasting.
Per tutte le info vi rimando direttamente al sito www.duccioprussi.it
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Topics: blablabla, photo, spore, trasferta | 14 Comments »
April 20th, 2009 at 5:20 pm
evvai, so’ il primo!
foto ganzissime, soprattutto quella a corto campo colle bocce di vino.
luilì dev’esse’ ganzetto di nulla.
ma quell’ovetti di quaglia ner barattolo cosa so’???
e sappi che apprezzo la citazione delle “ragazze strane”.
l’hai visti i mi’ post sul Vindaloo?
http://alexmelillo.blogspot.com/2009/02/vindaloo.html
e
http://alexmelillo.blogspot.com/2009/04/lavevo-detto.html
due fotucce da dilettante food photographer, ma il Vindaloo, beh, una boNba!
April 21st, 2009 at 12:22 pm
…mamma mia! fai venire fame solo a leggere!!!! e le foto aiutano…eh si…
firmato: amante della creme brulè pure io!;)
April 21st, 2009 at 1:06 pm
sempre stupefacenti le tue foto! invece non conoscevo questo cuoco: vado a vedermi il sito!
April 21st, 2009 at 1:34 pm
mi sono persa nelle immagini che hai catturato, immaginandomi il piacere profondo che si deve provare stando accanto a chi ha fatto del cucinare un’arte che coinvolge tutti i sensi
grazie per avere condiviso con noi questa esperienza unica
un bacio
fra
April 21st, 2009 at 3:08 pm
fra: davanti a chi riesce a realizzare cose del genere, si prova un mix tra ammirazione e… profonda invidia!
salsadisapa: il sito è supercarino, merita un passaggio anche solo per gustarsi i piatti.
elenapollo: allora uniamoci! facciamo un gruppo di ascolto per noi che ricerchiamo e amiamo la crema brulla!!
ale: ma allora coNplimentoni! intanto per aver colto ed individuato la citazione (prafisssimo) eppoi per i tuoi risvolti gastronomici
oh piano con la concorrenza ehhhhh
April 22nd, 2009 at 9:23 am
Ciao!! Che belle foto… uno splendido reportage…
E’ la prima volta che passo di qui e ne sono moooolto felice!!
Complimenti per il tuo lavoro
April 22nd, 2009 at 4:25 pm
Figata Claudia, piatti paura! e pure le foto
paris paris? sei scomparsa poi!
April 22nd, 2009 at 11:25 pm
creme brulé tutta la vita!
April 24th, 2009 at 8:59 am
Stupendo questo post (si chiama cosi?!).
Ti fa venir voglia di conoscerlo questo Prussi. E poi il nome sembra quello di un eroe dei cartoni animati.
Comunque volevo sopratutto ringraziarti per l’affetto di ieri sera (sarà stato lo spumantello?!?!…). Mi hai dato un piacere enorme, veramente. Eri quasi più felice tu di me. Grazie, non potevo chiedere più di così.
Buon lavoro! e complimenti, il tuo sito è sempre più bello.
April 24th, 2009 at 10:45 pm
Testo suggestivo e foto piene di atmosfera, emozioni. Dà voglia di stare li’…
April 25th, 2009 at 5:33 am
Le tue foto sono mozzafiato, non so quante volte ho riaperto il porfolio e me le sono riguardate.
Chapeau
April 26th, 2009 at 8:23 pm
molto bello, ma dove lavora? Italia, vabbe’. ma…
(non sono stata capace di trovare l’informazione sul sito).
April 28th, 2009 at 2:20 pm
artemisia: la sede operativa ovvero la cucina dove sfornella tra alambicchi è a firenze, ma in realtà è sempre in giro. In questi giorni credo fosse a Milano tra l’altro.. non so quali eventi.
Alex: cara… gh ghg hg… grazie
dada: eh si, le atmosfere… felice di avertele trasmesse un po’!
Stefanino!!!! Stellina sei, siamo tutti così ORGOGLIONI! Le foto che hai fatto son bellissime, te lo meriti di aver vinto e poi sei la nostra “piccola”
E comunque si: DUCCIO PRUSSI è un nome da super eroe
tappano: ou iea
garghe: grazie carissimo! Sono qui in ballottaggio con le date.. non so ancora, mi devono confermare dei lavori e poi deciderà la data! TI fo sapere
chiara.u: ma grazie mille! Felice che ti piacciano
April 29th, 2009 at 9:41 am
Foto di grande magia che raccontano di un amore viscerale per la sapiente arte del cucinare