Cecilia è Cecilia Todeschini, colei che mi ha aperto la sua cucina qualche mese fa. La Camilla è uno splendido agriturismo alle porte di Alessandria.
Questo posto è incantato, un sogno: quello che ho sempre immaginato, letto su riviste, visto nei film. Un agriturismo con vere mucche che ti guardano dalla finestra stile acquario, una cucina immensa, bellissima, a prova di Pyondi con lo chef di sicurezza -Cecilia- che vigila e rassicura.
Forse la volta scorsa, nel primo incontro con Cecilia, sono stata un po’ frettolosa nel raccontare la sua cucina. Forse non ho saputo rivelare la sua magia tra i fornelli, forse i suoi piatti golosi e leggeri non sono stati degnamente presentati dalle mie immagini. Forse perchè avendo assistito solo alla prima parte, mi sono concentrata solo sulla preparazione.
Ma stavolta è diverso: mi posso godere tutte le fasi, dall’inizio alla fine.
C’è frenesia in cucina. Il menù è ricco ed elaborato, in poche ore arriveranno una trentina di persone affamate e pronte a tuffarsi/gustare queste delizie. Iniziamo con una meraviglia di crespelle e delicatezza di vitello tonnato. Ancora ignoro la scienza occulta che le permette di fare una panzanella perfetta… non è politicamente corretto! Oltremodo profumata e saporita, dovrebbero impedire ai non-toscani di essere così bravi in questo piatto, di cosa ci possiamo vantare poi noi altrimenti? Lei è velocissima a preparare, con i suoi assistenti hanno dato vita ad una perfetta catena dell’impiattare: portento di sintonia ed armonia. Nella PhotoGallery la distesa di piatti che piano piano vengono riempiti con maestria è impressionante!
La consistenza voluttuosa del sugo di pomodorini e pasta fresca, una vera seduzione. I profumi in cucina si mescolano alla perfezione: c’è frenesia, è vero, ma il profumo dei pomodorini e gli sbuffi di vapore cullano e attirano da un lato all’altro della cucina. La cara Cecilia sa davvero come adescare i tuoi sensi. E non dipende solamente dal profumo e dal sapore, c’è lo charme dei movimenti sicuri di chi è del mestiere.
Il tacchino gigante con meraviglia di sughetto annesso è un’altra sublime tentazione! Una lunga cottura al forno che rende croccante la pelle ma tenera la carne, un piccolo miracolo che Cecilia ha attuato in questo evento. Ore ed ore di cottura perfetta, con contorno di insalata e zucchine. Dalla cucina partono i piatti verso la sala, è un flusso continuo. C’è poco tempo per chiacchierare o guardare, si può solo fare. Siamo quasi alla fine di questo speciale pranzo. L’atmosfera non è certo quella rilassante di una mattinata passata a cucinare con un bicchiere di vino in mano da sorseggiare, c’è trepidazione ma anche la frenesia organizzativa perchè vada tutto a buon fine.
Stare in cucina con lei, vederla lavorare… ti fa venir voglia perfino di lavare i piatti! Nella PhotoGallery dedicata a questo evento ci sono tante altre immagini che raccontano meglio l’atmosfera di questa giornata e la bellezza de La Camilla .
Anche stavolta sono arrivati alla fine e tutto è andato bene. In sala sono al caffé e il ritmo è molto più lento. Adesso la cuoca è sul divano che riprende fiato e riceve i complimenti di tutti.
Come si fa a non adorare questo lavoro?
Ma che posticino incantevole, e la provincia di Alessandria è proprio dietro l’angolo! Complimenti per gli scatti!
Come si fa? Basta averlo fatto per un po’!
Bello il posto e belli gli scatti…
/Ma sai quant’è piccolo il mondo? Da un bel po’ seguo il tuo blog e solo la settimana scorsa ho scoperto che abbiamo conoscenze in comune… ecco chi era la famosa Pyondi che nominano sempre il Baba e il Colloreta!
ma soprattutto, Azabel!?!?!??! il Baba e il Colloreta!?!? come ci si permette qui!? eh? :-p
e soprattutto ancora dipppiù. ma che brava la Pyondi!
Il posto è molto “allettante”, e sono sicura che le tue foto lo valorizzano anche di più Complimenti…
Quasi quasi mi organizzo un week end da quelle parti….
Che posto stupendo ma sopratutto che foto stupende…baci
come sempre senza parole di fronte alla Vostra bravura.
Ci metti una buona parola per farmici stare due o tre annetti? Non pretendo niente e mi dichiaro disponibile a fare di tutto…
twostella il giardino dei ciliegi: tu vedessi che meraviglia di posto, veramente!! Son contenta che ti piacciano gli scatti…. ma anche tu sei in zona quindi!!!
Azabel: … e sicché parlano di me ehhhh…… ma ti hanno anche detto degli OMAGGI A PYONDI??? Certo che è davvero piccino il mondo
Baba: babaaaaaaa!!! Ufffffff è tanto che non vi vedo tutti ensamble… e so anche che mi sono persa una grande serata di festeggiamanti.. a quando la prossima????
mica:guarda se vai non te ne pentirai! E’ davvero magico… e poi le mucche! No dico, LE MUCCHE !!!
a: Grazie dei complimenti, ma amié non è solo merito mio….ti garantisco che le foto son venute bene soprattutto per la luce che c’è in questa cucina!
Andrea:mi e io ti ringrazio e faccio la riverenza
guarda, appena li convinco a farmici stare un par di mesi sento se vini enche te -magari ci danno anche lafamosa magliettina…..-
foto molto belle che raccontano un contesto.. non sono lontano magari vi verrò a trovare
Cla eddaii su, parliamone davvero
)
Che altro dire se nn che sei il mio mito?
La tua pizza e fichi di fiducia
)
La prima foto è davvero bellissima, quella che preferisco tra tutte.
Hai reso giustizia con le tue immagini ad un luogo genuino, raffinato e molto accogliente. Me ne hanno parlato molto bene anche due amici che ci sono stati.
L’idea delle mucche alla finestra mi intriga non poco
gunther: vai vai! E’ proprio come te lo aspetti !!
Lory: che sciocchina che sei! Già ti dissi…. solo in cambio di pizza e fichi
Acilia: Grazie, sono contetna che ti piaccia, soprattutto di averti trasmesso proprio quello che volevo!!!
Il posto è una delizia e tu sei bravissima a raccontare e fotografare… ci andrò sicuramente
grazie erborina! Sai che mi fa un sacco piacere quando mi vieni a trovare
Quando vedo posti del genere mi viene voglia di mollare il mio lavoro e andare anche a fare semplicemente la lavapiatti…per poter stare vicino a persone del genere, per poter imparare, per riempirmi il cuore e gli occhi di quei colori e profumi
Grazie per questo bellissimo reportage
Un bacio e buon w/e
Fra
Ciao Fra, che piacere sapere che c’è qlc che preova le mie stesse sensazioni!
grazie mille e buon we anche a te!!
i hope you understand this… mi despiace ma non scrivo italiano bene !! your work is great !
bravo !
This is a very nice place and the food looks divine. That’s how i remember Italy, wonderful food and nice people
Che bello il tuo blog (commenti, ricette, scatti, tutto)!
Ecco dove stai sfogando la tua vena creativa!
Porca miseria, ma perché ci siamo perse di vista? Una volta ero inappetente, ma adesso guardo le foto e mi viene l’acquolina!!
quando parli di adorare questo lavoro parli del tuo? nel qual caso sono d’accordo con te, deve essere bellissimo!
a parte la voglia di andare a visitare La Camilla che mi hai fatto venire…volevo dirti che mi piace molto la foto iniziale. io ho un debole per le foto scattate attraverso le finestre…non so, hanno qualcosa di particolare…sarà la sensazione di sbirciare da dietro i vetri…
Moscerino: eh si, hai proprio ragione!Ecco perchè piace tanto anche a me la foto di apertura! Le foto dalle finestre danno l’impressione di SVELARE i segreti…chissà
Giada mia, ci siam perse perchè io ho cambiato un po’ di città nel frattempo….. ma adesso ci siam ribeccate! Eh eh eh! Quanti ricordi!!!! Come stai bella mia?
Moira: Thank you so much Moira, you are always so nice in your comments! I’m glad
fredskitchen: Don’t worry, I dont’ write well in english…:) But we understand very well !!! Thank you for your kind comment
Ci sono ambienti che ti permettono di sentirti a casa, ma che spesso visti fotografati su rinomate riviste, diventano asettici e impuri.
I tuoi scatti non sono solo belli ma portano con se il calore e la poesia, brava davvero.
Mi sono permesso di inserire il tuo sito tra i miei preferiti, visto che siamo anche appassionati di cucina e iscritti alla stessa community
a presto e grazie
assolutamente meravigliosa, assolutamente vien voglia di essere lì e assaggiare qualcosa da quei piatti…
Ho cercato il tuo indirizzo email ma non l’ho trovato
Ci tenevo ad invitarti personalmente a partecipare al concorso fotografico che ho indetto qualche giorno fa sul mio blog, dato che sei una bravissima fotografa.
Prova a dare una sbirciata.
Un caro saluto
Tappano: già lo sai, già ti dissi… grazie ancora!
kosenrufu mama: eh si, anche io non so come ho fatto a resistere a non tuffarmi sui piatti che passavano. Ma si sa, il lavoro…..
Acilia: hai ragione! Ancora non ho sistemato il form coi miei contatti…. è molto bello il tuo blog! Ho fatto un bel giro, è davvero di grande ispirazione, e sono davvero orgogliosa ed emozionata all’idea di fare le foto per il concorso! Reggerò le aspettative??? Ah, ma appena trovo 5 minuti….
Hi! I was surfing and found your blog post… nice! I love your blog.
Cheers! Sandra. R.
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