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Corsica da mangiare - Atto Secondo
By Claudia | September 10, 2008 | 925 visite
Il titolo più adatto di questa avventura potrebbe essere Di Corsa su una Corsa. Così tante cose da vedere e così poco tempo, mancano ancora tante cose da mangiare!
Chi si ferma è perduto. Arrivati a sud, siamo solo a metà del giro. I sensi sono già appagati, ma il richiamo verso nuovi sapori e profumi è forte!
Non rimane altro che continuare il giro ed andare a nord.
Cucina Corsa :Tutto quello che abbiamo continuato a mangiare
Charcuterie
L’Assiette de Charcuterie è il tipico antipasto dei Menù Corse: prissuttu, lozu, salsiccia, coppa, figatellu… Tutti salumi di maiali cresciuti a castagne. L’aroma del maquis chiaramente trasuda anche in queste prelibatezze.
Il mio cuore è rimasto in un ristorantino a Corte, servivano un figatellu da lucciconi. Questa meraviglia altro non è che una sottile salsiccia di fegato, tipica della cucina corsa.
In una parola: incantevole.
Salami, salamini, prosciutti, lardo, coppa… lo sforzo di trattenersi è vano, meglio abbandonarsi agli istinti carnivori.
Pesce
La Corsica in quanto isola è fatta chiaramente anche di tanto pesce. Quello fresco del mediterraneo, dei villaggi di pescatori, da mangiare nei ristorantini accanto ai porticcioli. Cozze, gamberi, orata, spigola, calamari... si può rinunciare alle aragoste di scoglio dei paesini di Cap Corse?
Ma anche zuppe di pesce, trote ripiene e le immancabili sardine farcite di…. brocciu !
Birra birra birra
Sono quattro quelle catalogate dalle mie papille gustative:
Pietra: ambrata alla castagna
Serena; chiara e leggera
Colomba: chiara e aromatizzata al mirto
Torra: aromatizzata al Maquis
Vince su tutte la Pietra. Ogni scusa è buona per berne una, sicuramente la mia preferita ed anche la più facile da trovare.
Continuando a girare la Corsica in
Senso Orario
COSTA OCCIDENTALE
Una toccata e fuga. Troppo turismo di massa, troppo traffico, troppa folla. Sono troppo snob per fermarmi in un posto dove sicuramente ci sono passati tutti. Quale rifugio migliore se non l’interno con i villaggi montani? Tra le tortuose curve, piccole trattorie servono limonata e omelette sui tavoli di plastica e tovagliette di carta.
Paesaggi lunari verso il SENTIER DU COER. Alla faccia dei prodigi di photoshop e delle cartoline trash, alla fine di questo breve sentiero troneggia una roccia sulla quale si è formato un buco a forma di cuore.
C’è ammmore !!
Da mangiare: cannelloni al brocciu, cinghiale, vitello con le olive, miele, zuppe coi funghi e fichi.
NORD OVEST
E finalmente rivediamo il mare. Argentella di notte è magica, le nubi corrono veloci dalle montagne al mare.
La plage de l’Ostriconi sembra un plastico di un posto inventato: un perfetto morphing tra montagna e spiaggia, una sottile striscia di sabbia bianca divide un mare turchese caraibico da un fiumiciattolo tortuoso, circondato dal fitto verde e classiche mucche corse, che presenziano in ogni dove, come i gatti a Roma.
Da non perdere: Ile Rousse e la strada verso Ile de la Pietra, con la torre genovese e il faro. La cartolina perfetta che imbarazza perfino fotografarla da quanto è bella. Dopo tre ore sotto il sole e circa trecento foto, una sana OMELETTE jambon et fromage con birra Pietra d’ordinanza è l’ideale.
IL NORD
The last but not the least. Finalmente il Nord. St Florent e Plage de la Roya sono l’ultimo centro turistico prima del selvaggio Cap Corse: il dito che punta il continente, l’isola nell’isola. Strade strettissime e tortuose, dopo ogni curva panorami da mozzare il fiato per le vertigini. Si passa da villaggi di pescatori a paesini arroccati sui monti. A mollo nella plage di BARCAGGIO, terre di marinai e pescatori, dominate dal vento e dal sale.
Qui ho eletto la Tarte Tatin il mio nuovo dolce preferito, ho preso il sole con le mucche che rubavano le baguette, ho assaggiato le cozze più buone mai provate, ho fatto il bagno nella plage che pensavo esistesse solo nei miei sogni, ho sentito i Pink Floyd all’improvviso nella torre di Nonza, ed ho sorseggiato la mia ultima limonata Corsa.
La sublime conclusione di una splendida avventura, ricca di sapori, profumi e colori, degna di una incantevole Corsica.
Topics: blablabla, photo, spore, still life |
September 10th, 2008 at 11:19 am
…incantevolezza decisamente trasmessa.
Un brava non basta…
September 10th, 2008 at 11:21 am
Claudia, cancellami il primo commento che dimostra quanto non so l’italiano!
September 10th, 2008 at 11:29 am
….va bene così?
bada, lo potevi editare anche te…
GRAZIE MILLE !!!!
Sempre questi Complimentoni mi fai!
eh eh eh
September 10th, 2008 at 8:38 pm
Complimenti sei TROPPO brava !!!
Mi hai fatto venir voglia di visitarla , e chissà l’anno prossimo …
ciao
September 10th, 2008 at 8:59 pm
meraviglia delle meraviglie…complimenti davvero!
September 12th, 2008 at 9:51 am
La Corsica è splendida. Ricordo con grande nostalgia il viaggio fatto in questa splendida isola. Mi manca il centro…dovrò ritornarci
Foto splendide, davvero complimenti
Un bacio
Fra
September 12th, 2008 at 4:16 pm
Can´t decide what to eat, la cocina corsa è buonissima.
But i know where to go next year :))
September 15th, 2008 at 4:12 pm
Io invece rimango sempre senza parole,ma se mai decidessi di venirmi a trovare,capiresti quanto sò buciarda..ahahahaha!
Dai Cla,organizziamo davvero?
Lo sai che tra poco cè il salone ;-))
September 23rd, 2008 at 1:05 pm
antonella: guarda, è davvero un posto meraviglioso!
supera davvero le aspettative e non è neanche cara come dicono. Merita sicuramente una visita e soprattutto una DEGUSTAZIONE
Dolcezza: grazie dei complimenti! Sarà l’aria di mare che ispira ehhhh
Fra: eh si, davvero splendida. Felice che dalle foto tu abbia riconosciuto l’amosfera !!!
Moira: absolutly ! You have to go there !!!
Lory: cara la mia Lory, intanto ti ho trovata anche su flickr… adesso non mi scappi più !!
October 1st, 2008 at 12:36 pm
laClaudia…
ATTO PRIMO
&
ATTO SECONDO
______………………
grazie per il viaggio.
se avessi soldi, mi piacerebbe pubblicarti…
October 1st, 2008 at 7:53 pm
Cara la mia MaraAmara, con questa tua abile mossa di arrufianamento, mi vedo tosto ORGOGLIOSA di comunicare a te e Barbara che le vostre tesserine di Pronto-Pony-Pyondi hanno valore illimitato e partono da….ORA !
October 10th, 2008 at 2:00 pm
Brava si’!!! je viens de passer un bon moment en regardant vos photos!
October 14th, 2008 at 2:22 pm
ciao! ho scoperto da pochissimo il tuo blog. mi piace da matti, le tue foto e i tuoi racconti e soprattutto appena ho visto Corse non potevo non lasciare la mia traccia! io l’ho percorsa tutta un po’ come hai fatto tu lo scorso anno e mi sono innamorata davvero, non pensavo di trovare una terra così vera con una natura dirompente e degli angoli da scoprire e da vivere incredibilmente piacevoli ed appaganti. per non parlare del cibo! unica nota negativa il costo dell’acqua..! mah le belle donne si sa sono sempre un po’ pretenziose! complimenti davvero se non ti dispiace mi piacerebbe inserirti nella mia bloglist (io da poco mi sono buttata in questo mondo curioso dei blogger). ciao!
October 15th, 2008 at 12:34 pm
Mamma mia………. mi è venuta fame, invidia e malinconia per la vacanza in autostop dei miei 18 anni!!!
October 16th, 2008 at 1:53 pm
Priscille: merci !
CLaudia: ma sai che anche io non mi aspettavo un posto così ??? Toglie il fiato… e cmq anche io son rimasta sconvolta per l’acqua, sarà per quello che ho bevuto sempre e solo birra???
Bezzi: via, sciò la malinconia!
November 20th, 2008 at 6:38 pm
minchia come sei brava!!!!mi piaci sempre più