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Omelette di Zucchine Ricotta e Menta
By Claudia | July 3, 2008 | 4,228 visite
Stavolta è ufficiale: è davvero finita. Non c’è più niente da fare.
Da domani si aprono nuovi orizzonti da esplorare.
Finalmente ho finito le ZUCCHINE !
Con somma gioia mi sono dilettata nell’ultimo pasto a base di
- Zucchine
- Ricotta
- Menta
- tanta miseria
E per questo grande evento mediatico mi sono presa la libertà di aggiungere anche la variante UOVA, cimentandomi in un altro EVERGREEN:
OMELETTE di ZUCCHINE
- Zucchine 2
- Uova 2
- Ricotta 150g
- Menta 1 mazzetto
- Pepe
- Sale
- Aglio
- Olio extravergine
Saltare in padella le zucchine lavate e tagliate alla julienne, con uno spicchio d’aglio e un po’ d’olio. Per l’omelette classica, amalgamare bene in una terrina le uova, il pepe, il sale ed un filo d’olio, con l’aiuto di una forchetta. Scaldare una padella antiaderente con un po’ di olio. Versare il composto e cuocere a mezza fiamma. Appena è pronta spalmare la ricotta fresca, aggiungere le zucchine, sale e pepe. Arrotolare il tutto, tagliare a fette di 1 cm di spessore e servire con foglie ci menta fresca.
La frittata sembra facile, ma in realtà è un’arte. Sarà stata l’euforia del momento, ma per una volta mi è venuta proprio benino!
Girando preventivamente nel web, alla ricerca di OTTIMI CONSIGLI per una superba frittata, ho trovato un sito molto interessante:
Seguendo tutti i trucchi e suggerimenti il risultato è assicurato.
Topics: blablabla, photo, ready to eat, ricette, spore, still life | 6 Comments »
July 3rd, 2008 at 2:42 pm
okkettu la finisci di destare i miei languorini???
questa frittata mi invoglia per davvero!
July 3rd, 2008 at 2:43 pm
Foto strepitose per una ricetta semplice ma sempre di super effetto!
Smack
July 3rd, 2008 at 3:03 pm
Beautiful! The Omelette and the photos.
My dinner yesterday was Aspargus Omelette
July 9th, 2008 at 12:39 am
Those rolled omelettes look good! They remind me of tamagoyaki only with filling.
July 9th, 2008 at 8:02 am
Finalmente hai terminato le zucchine!!!???
Io le adoro, e a volte le mangio anche crude!
Visto che non posso godere delle altre verdure di stagione, almeno mi lancio a capofitto su quelle!
P.s. ma niente vacanze?
Un abbraccio
July 9th, 2008 at 10:39 am
Susanna: eh eh eh ! Dai dai, la frittata si fa veloce a fare….
Sere: dici davvero? Grazie mille!!! Allora mi gongolo un po’……
Moira: really?? What a coincidence…!!!!
Aspargus Omelette….
mmmmmm
Did you like it? I think it was a good recipe…. as your all recipes!
Don’t worry about LIMONCELLO, few days and you’ll have it
Kevin: Thank you for visiting!
Sandra: zi zi, terminate!
Per le vacanze sto facendo il conto alla rovescia… mancano tipo 5 settimane!
Ce la farò ??