Amo follemente le mie amiche. Perchè follemente assecondano le mie iniziative. E anche stavolta si sono dimostrate al di sopra delle aspettative.
Dovendo tutte tornare a CASA in quel di Livorno per le imminenti elezioni, quale migliore occasione per testare finalmente un menù a base di pesto?
Si si, proprio un PESTO PARTY.
Noi che siamo PESTO ADDICTED ci siamo poste l’annosa questione: SI PUO’ VIVERE DI SOLO PESTO?
MENU’
- ANTIPASTO: MUFFIN al PESTO con POMODORI
- PRIMO: LASAGNE al PESTO
- SECONDO: PIZZE al PESTO
- CONTORNO: POMODORINI RIPIENI in SALSA di PESTO e CAPPERI
- DOLCE: MINI CAKE con CREMA di BASILICO
Mi sono cimentata nell’antipasto e nel dolce, Nene è andata sul classico, le Lasagne. Fabia dopo consulti ed indecisione ha optato per le pizze al pesto e Vale..ah, la magica Vale ci ha stupito con semplicissimi pomodorini ripieni di una crema di pesto SUBLIME!
Ma veniamo tosto alla ricetta.
MUFFIN AL PESTO x6 persone
- Uova 1
- Farina 125g
- Ricotta 100g
- Parmigiano 80g
- Pinoli 30g
- Basilico un mazzetto
- Olio
- Sale
- lievito di birra 1/2 bustina
Preparazione:
In una ciotolina mescolare velocemente uovo, farina, parmigiano, ricotta e sale. Per chi ha tanta tanta voglia di sentirsi DONNA DI CASA, triturare il basilico e i pinoli su un tagliere con la mezzaluna. Per chi si sente già abbastanza emancipata suggerisco di mettere basilico-olio-pinoli in un frullatore e schiacciare il pulsante ON. Unire i due composti, mescolare ancora un po’ e se il tutto non fosse abbastanza cremoso aggiungere un po’ di latte. Solo ORA aggiungere la 1/2 bustina di lievito istantaneo. Versare negli stampini dei muffin e infornare a 200° preriscaldato, quando diventano di un bel colorino dorato sono pronti!
Per questa volta, visto che avevo tanta tanta fretta, ho usato il lievito di birra istantaneo, quella BESTEMMIA che si vende in bustine e va aggiunto solo alla fine. Contro ogni aspettativa si è dimostrato una valida alternativa! Sono venuti davvero buoni questi muffin, e anche abbastanza leggeri.
Mi sono diletatta anche in speramentazioni sul DESSERT ma non ho ancora chiare DOCUMENAZIONI in merito da trasmettere ai posteri. In pratica è piaciuto solo a Fabia, probabilmente perchè è la più PESTO ADDICTED di tutti. Meno male avevo fatto il DESSERT d’EMERGENZA. La cioccolata ci salverà tutti.
Quindi mi sento di rinviare la trattazione dell’esperimento culinario al prossimo post, considerando che le signorine partecipanti alla serata mi devono ancora comunicare le RICETTE dei loro capolavori!!!! Mentre cerco di afferrare e teorizzare cosa andò sbagliato, posto un ultima foto dettaglio del mal riuscito dessert, prima che si “compiesse il disastro”: l’aggiunta della crema di basilico!
Si accettano suggerimenti su nuovi FOOD CONTEST !!
Mica avevo capito che hai anche un blog! Accipicchiolina che bello. Foto da sballo, ricetta pure. Sai che questo WE a genova c’è il campionato mondiale di pesto genovese al mortaio? Ti ho messa nel mio feed reader, così non mi perdo + un post
Ciaooo, Alex (quella di flickr)
Ma davvero c’è il campionato??? TUTTI A GENOVA ALLORA!
Grazie per i complimenti Alex, detto da te è un onore!!!!!
Una Pyondi che vota a livorno potrebbe anche dire che vota a livvorno così almeno uno va a livorno e prova a incontrare la pyondi a livorno
Ma che bello!! Conoscevo le tue fantasmagoriche foto, ma mica sapevo del blog!
E questo post sul pesto é fantastico, sembra fatto apposta..
Grande Claudia!
A presto allora!
P.s. ma tu Genova no?
io v’adoro.
In quanto assolutamente troppo avanti.
Ma non è che con tutto sto verdepestoverde qualcosa c’azzecca con certi diecipercento che taluni nel bel paese prendono? Eh?
Besos…
Marisa: pensavo che fosse SCONTATO che la Pyondi, essendo di livorno, tornasse a livorno per votare, visto che c’ha la residenza, una mamma e anche due gatti a livorno….:P
….ma perchè, s’era liberata una stanza alla penZione Marisa?
Sandra: eh si sembra fatto apposta! Managgia ai messaggi subliminali….. chissà dove il mio inconscio ha colto questa insana voglia di pesto degli ultimi tempi!
troppo lavoro in questi giorni!
Macchè, niente genova
Grazie mille dei complimenti e dell’incoraggiamento, ci tengo al tuo giudizio!
Andrea: no no, tranquillone. Per dimostrarti la mi a buona fede, sarai l’ospite d’onore al prossimo FOOD CONTEST …. ok??
ero convinta di aver già commentato giorni fa, ma probabilmente (come mi dice emule talvolta) c’è stato un errore FATALE, probabilmente la connessione a internet è inattiva.
in ogni caso…volevo ringraziarti ancora per avermi saziato con SOLO pesto (o Guasi). e in più, ti darò anche questa niuZ di poche ore fa: ho trovato casa a genova (sì, di già!!:)) e finalmente potrò diventare ufficialmente DIPENDENTE dal pesto (ewwiwa, mi ci farò il bagno come cleopatra nel latte [che schifo neh!])
t’amo
io cone food contest direi ACCIUGHE.
come dissero dei bei tipini a un banchino dell’elezzioni (no queste, quelle prima) alla domanda “cosa faresti pélla tu’ città”: “seòndo me ci vorrebbe più acciughe”.
il casino mi sa che è facci il dolce. ma è una bella sfida.
anche i capperi si prestano, ma so’ monomaniaco, non ci fa’ caso.
melo: aggiudicato per le ACCIUGHE
anche se trovare un SECONDO solo di capperi era intrigante……
si si, inizio la raccolta delle adesioni!
fabia: Nene mi raccontò, già so !!!! Io mi prenoto per il PESTO TOUR, occhiblé permettendo….:)
ti prego NON pubblicare il dolce alle acciughe.
alla fine il pesto è basilico e pynoli (e aglio e formaggio e olio e patate nell’acqua della pasta…).
capperi & acciughe si sposano. potreste sopravvivere (forse)
fate voi…
e buona fortuna.
ti pare che se vienO te a genova occhiblé c’ha da ridì?
Ciao!
Arrivo con mesi di ritardo, ma ho visto il tuo sito segnalato sul blog di Alex e mari e ho curiosato.
Ti dedico questa foto fatta a Milano in occasione di un mercato dei fiori:
http://www.flickr.com/photos/21372848@N07/2624232925/
Se ti può ancora interessare…. esiste una ricetta di un gelato al basilico…. magari aggiungendo dei pinoli….
Mica: oddio, con l’estate in corso diventa D’OBBLIGO provare il gelato al basilico!!! Grazie mille della segalazione…. proverò e ti dirò!
Grazie della visita, mi fa piacere che vieni via Alex e Mari, sono delle grandissime!
Saluti