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Il trionfo dei Biscottoni al cioccolato
By Claudia | March 2, 2008 | 1,265 visite
Ed eccoli qua, i BISCOTTONI. Stiamo parlando di coscienza alimentare: i biscotti sono il buongiorno, sono il risveglio sono l’inizio. La nascita, un nuovo sole che si alza ogni mattina. Più grandi sono, più ti aprono l’orizzonte. Più pesanti sono più faranno da macigno sull’anima e sulla nostra coscienza.
Amen.
Ingredienti
- farina 350g
- zucchero 200g
- burro 125g
- uova 2
- vaniglia 1 bustina
- bicarbonato 1/2 cucchiaio
- lievito 1/2 bustina
- gocce di cioccolato 100g
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Mescolare velocemente farina, zucchero e lievito, e disporre il tutto a fontana. Al centro mettere uova, burro, vaniglia, gocce di cioccolato e sale. Lavorare gli ingredienti, fino a formare un panetto. Avvolgere il panetto nella pellicola e farlo riposare in frigo per almeno mezz’ora. Con l’impasto ottenuto formare delle palline di 3 cm di diametro c.a., adagiare sulla teglia e schiacciare leggermente con una forchetta per dare la forma. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 min. c.a. Vanno assolutamente mangiati freddi!! Il giorno dopo è l’ideale, perchè sono + croccanti e saporiti!
Sembrano enormi e pesanti, in realtà usare il lievito è utilie perchè durante la cottura si gonfiano tantissimo (diventano quasi il doppio) quindi risultano abbastanza leggeri e friabili. Il trucco è trovare la giusta dimensione, che riempia l’occhio ma non la pancia.
Topics: ricette | 8 Comments »
March 17th, 2008 at 2:37 pm
se suono buoni da mangiare tanto quanto sono belli da vedere posso diventare tuo consulente personale per il blog
March 17th, 2008 at 2:41 pm
Ottimo! Allora in settimana vi porto dei PROTOTIPI e poi mi dici te eh
March 17th, 2008 at 4:38 pm
stavo per dare un morso allo schermo del computer… fai tu!
March 18th, 2008 at 10:47 am
ghghgh…mi offro anch’ io come cavia volontaria per testare i tuoi manicaretti! ma temo che ci sia già la fila…
March 18th, 2008 at 6:39 pm
Nonna pyondi quando torna vi porta i sacchettini coi dolcini su su
March 19th, 2008 at 11:58 am
Ho ricevuto il sacchettino coi biscotti.
U-A-U.
Quasi quasi mi dispiace aprirlo e mangiarmi i biscotti tanto è garbato il sacchettino
Grazie mille!
March 19th, 2008 at 12:28 pm
Si figuri!
quello era l’anticipo per l’aiuto che mi hai dato, non sono a forma di DOBLONE ma ci posso lavorare….:)
March 19th, 2008 at 11:14 pm
ora dissemino commenti per onìgnidddòòòve!